Cocinando Budin de Pan


El budín de pan, es un postre muy típico, que durante décadas se uso para reciclar los restos de pan que iban sobrando día a día, la realidad es que es uno de los postre ricos que puedan hacerse, es opción obligada en el menú de postres de prácticamente todo restaurante y pizzeria clásica de Buenos Aires. Aqui les dejo algunas opciones:

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Ingredientes:


400 gramos de miga de pan

1 litro de Leche

5 Huevos

250 gramos de Azúcar

Uvas pasas, a gusto

Azúcar para acaramelar


Preparación:

Colocar en un recipiente la leche y la miga de pan para remojarla , despedazandola bien con la mano.
Aparte batir los huevos con el azúcar, agregarlos a la miga remojada, por último incorporar las uvas pasas, mezclar y colocar en molde acaramelado.
Se cocina a baño maría aproximadamente durante una hora.





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