Recetas light: tiramisú

El tiramisú clásico, un verdadero deleite para el paladar, es también un ataque a nuestra línea. Al empezar las vacaciones y el descanso merecido, no tiene sentido que se prive de los placeres sólo para perder unos kilogramos! Puede permanecer en forma con un truco inteligente, cómo preparar una deliciosa tiramisú light!

Aquí está lo que necesitas:
250 gr de ricotta
2 huevos
2 tazas de café
Una bolsita de vainilla
2 cucharaditas de cacao
6 cucharaditas de azúcar
Bizcocho
Preparación
Preparar el café, y endulzar con el edulcorante o fructosa; Si no te gustan estos edulcorantes también pueden utilizar dos cucharaditas de azúcar... te dolerá un pequeño el pecado de gula!
La diferencia clave es la sustitución de la bomba calórica, mascarpone, con ricotta, más ligera y digerible.
Luego mezclar en un bol las yemas de huevos con la ricota, 4 cucharaditas de azúcar y la vainilla, mezclar bien con la batidora eléctrica. Añadir las claras de huevo batidas perfectamente.
Ahora, en una asadera de vidrio clásica, coloque una capa de bizcocho empapado en café y cubra con el queso crema. Otra capa de bizcocho y crema y así sucesivamente hasta terminar la crema, que eventualmente cubrirá todo. Polvo de cacao en polvo y poner en el refrigerador durante al menos tres horas.
¡Buen provecho!

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