300 Gr de ricota.
2 atados de espinacas cocidas, escurridas y picadas.
1 huevo.
150 Gr de harina común
Para condimentar Pimienta, nuez moscada y sal.
Modo de preparación:
En un bol colocar la ricota, la espinaca (cocida, escurrida y picada), el huevo y la harina.
Condimentar a gusto con pimienta, nuez moscada y sal.
Mezclar hasta formar una masa suave y a continuaciòn armar los ñoquis.
Cocinar en abundante agua hirviendo hasta que suban a la superficie.
Tips: Se pueden acompañar con cualquier tipo de salsa o simplemente rehogados con manteca y ajo.
Tags: espinaca, Ingredientes, Ñoquis caseros, Pastas, Receta ñoquis de espinaca y ricota, ricota
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